以“演”筑防 以“练”备战

——南京市江宁区麒麟科创园学校开展食品安全应急实战演练

  近日，麒麟科创园学校开展了一场实战化食品安全事故应急演练旨在检验应急预案的科学性与可操作性，提升应急处置能力。

学校发生食品安全事故后，在应急处置小组领导下，立即采取以下应急处置措施如下：

1、应急处置小组成员迅速赶赴现场，开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员进行初步排查、核实，我校安全办主任、德育主任、校医及班主任立即将病人送到最近的医院进行救治。留存病人有关样本，如呕吐物、排泄物，供有关部门作检测。班主任及时通知相关学生家长。密切关注新发病人并及时送医。

2、我校食堂管理员及校医及时保护现场（生产加工场所），封存食物留样，停止食用并追回，并在区疾控中心指导下立即送检。封存被污染的食品加工设备及用具，待区疾控中心采样后，在区市场监管局指导下立即进行清洗消毒。

3、我校协助区市场监管局进行调查取证，在区疾控中心指导下对事故现场进行卫生处置，协助区疾控中心对与事故有关的因素开展流行病学调查。

4、如疑似人为投毒，安全办主任应立即报告所在区公安分局，配合公安部门调查取证，并同时上报区教育局。

5、如食品安全事故疑有感染性，应在区疾控中心的指导下，做好人员的隔离、场所消毒及健康教育工作。

6、做好家长、学生的安抚工作，维护学校正常教育教学秩序。

通过此次演练，学校进一步规范了食品安全事故应急响应流程，强化了各部门协同配合，有效增强了员工食品安全风险防范与应急处置能力，为校园食品安全筑起了坚实防线。

撰写：何善叶 校对：戈瑶 审核：申莉